Hozzávalók:
50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztõ
1 tojas + 1 a kenéshez
2-3 evõkanál tejföl
1 csapott evõkanál sò
1 evõkanál cukor
1,5 dl olaj
Olvasztott vaj
A tetejére: szezámmag, sajt, köménymag
Elkészítés:
A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyositjuk, majd hozzàadjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztõt. Felfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyû tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. 1 órán át kelesztjük. Átgyúrjuk, majd négy cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felôl feltekerjük. Sütôpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, köménnyel és 200 C-on aranybarnára sütjük.
Ps.: Töltelék nélkül is isteni finom, de vállalkozó kedvüek tölthetik kolbásszal, szalonnával vagy esetleg sonkával.
Jó ètvágyat!:-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése