50 dkg csirkemell / pulykamell (barmelyikkel nagyon finom)
1 doboz csemege kukorica
1 dl olaj
1 fej voroshagyma
5 dl tejszin
1 evokanal liszt
1 teaskanal curry (lehet mild vagy csipos tetszes szerint)
so, bors izles szerint
1 csomo petrezselyem (lehet szariott is)
Elkeszites:
A hagymat az olajon megparoljuk. Amikor a hagyma meguvegesedett, ekkor radobjuk a kockara vagott csirke vagy pulyka husunkat. A hust megfeheritjuk, kozben sozzuk, borsozzuk, majd amikor a hus megfeheredett, meghintjuk curryvel, majd a a liszttel. Ekkor egy kicsit leragadhat husunk es a liszt az edeny aljara, ezert vegyuk takarekra a langot es kozben kevergessuk. Ezutan egybol raboritjuk a levetol lecsurgatott kukoricat, majd ezutan egybol mehet ra a tejszin. Alkalmankenti kevergetes szukseges, hiszen a korabban belerakott liszttol a "martasunk" be fog surusodni. Ebben a fazisban erdemes megkostolni, ha elbir meg sot, borsot, curryt, akkor meg nyugodtan rakhatunk bele. A ragunkat addig fozzuk lassu tuzon, amig a hus teljesen megpuhul. En kb. 5-10 percig fozom meg miutan raboritom a tejszint. A legvegen meghintjuk a petrezselyemmel es kesz is a fincsi ebed / vacsora.
Mig a fenti elkeszul, addig fozunk hozza rizst.
A rizst en ugy szoktam csinalni, hogy egy edenybe teszek egy keves olajat, felhevitem, majd raontom a rizst. A lenyeg az, hogy mindig dupla adag vizet kell onteni a talba, amibe a rizst megfeheritem. Tehat pl. 1 bogre rizshez, 2 bogre hideg vizet ontunk. A vizbe 1 csapott evokanal so kerul.
Ezutan letakarom fedovel az edenyt, majd takarek langon fozom addig, amig a rizs teljesen be nem szivja a vizet. Amikor elkeszult, akkor villaval megkeverjuk egy kicsit es kesz is!
A fenti etel nagyon konnyen es gyorsan elkeszitheto, ugyhogy nalunk kedvelt etel a hetkoznapokon.
Jo etvagyat! :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése