40 dkg kelkaposzta
1 fej voroshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
3-4 nagyobb burgonya
keves olaj
keves liszt
20 dkg virsli
1 csokor petrezselyem
1,5 dl tejfol
majoranna (ha nincs majoranna, akkor a kakukkfu is tokeletes)
so, bors izles szerint
1 teaskanal pirospaprika
Elkeszites:
A finomra vagott voroshagymat az olajban lepiritjuk. Hozzatesszuk a zuzott fokhagymat es a felkockazott, meghamozott burgonyat. Sozzuk, borsozzuk, meghintjuk majorannaval es finomra vagott petrezselyemmel (egy-ket levelet tegyunk felre a talalashoz). Felengedjuk 1/2 - 2 liter vizzel. Mikor a burgonya mar felig megpuhult, hozzaadjuk a vekony csikokra vagott kelkaposztat is. Ha mar az is majdnem kesz, az olaj masik felebol keves liszttel rantast keszintunk, majd adunk hozza pirospaprikat, ezutan hideg vizzel felengedjuk. A leves levebol teszunk a rantasba, majd beleontjuk a rantast a levesbe. Ezutan egy kis vizet osszekeverunk tejfollel es ez is megy a levesbe. Meg egyszer osszeforraljuk. A vegen tesszuk bele a virslikarikakat.
A kislanyom es mi is nagyon szeretjuk ezt a fincsi levest!
Jo etvagyat! :-)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése